本日のオススメグラスワイン 011-788-8323 〒060-0063 北海道札幌市中央区南三条西6丁目1-2第32藤井ビル1階 営業時間:18:00~6:00(L.O.5:00)(ドリンクL.O.5:30)
本日のオススメグラスワイン
ジョシュ・ジェンセン・セレクション ピノ・ノワール
グラス¥1,300.
是非ご賞味くださいませ!!
「カリフォルニアのロマネ・コンティ」と称され不動の人気を誇るカレラ。
ジョシュ・ジェンセン氏の名を冠したスペシャル・キュヴェ。
カレラのスタイルを率直に感じることができる見事なバランス。
ロバート・パーカー氏をして「カリフォルニアのロマネ・コンティ」、
「地球上で最も称賛できるピノ・ノワールのスペシャリスト」と称され、
その熱狂的人気から一時市場から姿を消したことから
幻のワインとまで呼ばれたカリフォルニア・ピノ・ノワールの先駆者カレラ。
カレラがロマネ・コンティと比喩されるのには理由があります。
オーナーであるジョシュ・ジェンセン氏はブルゴーニュの名門である
ドメーヌ・ド・ラ・ロマネ・コンティ、ドメーヌ・デュジャックで働いたことがきっかけで
母国アメリカでブルゴーニュのような個性を持ち合わせたワインを造りたいと決起。
2年間アメリカ中を歩き回り、ロマネ・コンティに近い土地を探し続けました。
そして見つけたのが、2,200フィートという高い標高に位置し、
豊富な石灰質の土壌、冷涼な気候という
ピノ・ノワール栽培に理想的な環境を有したマウント・ハーランの地です。
そこにロマネ・コンティから持ち帰ったブドウ樹を植樹し、ワイン造りを開始。
「ロマネ・コンティと同じDNAを持つブドウ樹を用いて、
同様の土壌で、ロマネ・コンティで学んだ知識を活かして、
ロマネ・コンティを目標にワインを造る。」
こうしたことからカレラは「カリフォルニアのロマネ・コンティ」と呼ばれているのです。
カレラが創業した1970年当時、カリフォルニアで最高のピノ・ノワールを造るなど、
誰もが不可能だと笑うほど困難なことへの挑戦でした。
そうした中、ジェンセン氏はひたすら可能性を信じ、改良に改良を重ねた結果、
遂にはロマネ・コンティに比肩するとまで言われるワイン造りに成功しました。
その品質を裏付けるように、ニューヨークタイムス紙が企画したブラインド・テイスティングにて
ロマネ・コンティ社の造るリシューブルなど、そうそうたる顔ぶれのワインを見事に打破。
さらにはカベルネ・ソーヴィニヨンがもてはやされていた、
1980年〜1989年の間にロバート・パーカー氏が90点以上を付けた
10本のピノ・ノワールのうち7本がカレラのピノ・ノワールというから驚きです。
こちらはオーナー、ジョシュ・ジェンセン氏の名を冠したスペシャル・キュヴェ。
ラベルのロゴは、世界的に活躍する書家の紫舟(ししゅう)氏が手掛けました。
セントラル・コーストの優良な畑から厳選したブドウに、
マウント・ハーランの自社畑のブドウを10%前後ブレンド。
高い凝縮感と豊かなボディを備えながら、飲み心地は非常にエレガント。
カレラのエスプリが十分に体感できる1本に仕上がっています。
ワインバーヴィラージュ
winebar Village
電話番号 011-788-8323
住所 北海道 札幌市中央区 南3条西 6丁目 第32藤井ビル1階
営業時間 18:00~06:00(L.O.05:00)(ドリンクL.O.05:30)
日曜日18:00~4:00(L.O03:00)(ドリンクL.O03:30)
定休日 無休
ワインバーヴィラージュ
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電話番号 011-788-8323
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営業時間 18:00~06:00(L.O.05:00)(ドリンクL.O.05:30)
日曜日18:00~4:00(L.O03:00)(ドリンクL.O03:30)
定休日 無休